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健康提醒:別把冰箱當成儲物柜

2018-10-22美食雜談

冰箱雖說是每家必備的電器,可它并不是哆啦A夢的任意門,不要認為把食物擱進去就安全了。很多人在使用冰箱儲存食物的時候,都存一個誤區。很多人把食物擱進冰箱之后,幾乎都是不怎么愛搭理冰箱的清潔衛生,殊不知細菌在冰箱里面已經滋生,對于我們的食物造成了很大的危險。



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此外,有些食物不宜進冰箱。西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因為西紅柿經低溫冷凍后,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛。不少水果也不適合放冰箱儲藏,尤其是芒果、柿子、香蕉、荔枝等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果,這類水果在低溫條件下,香味會減退,表皮也會變質。橙子、檸檬、橘子等柑橘類的水果,在低溫情況下,表皮的油脂很容易滲進果肉,果肉就容易發苦,也不適宜放冰箱。另外,天熱的時候,有的人習慣把巧克力放在冰箱里冷藏,這也是錯誤的。冷藏過的巧克力一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味。

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