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最低配置的廚房應該有哪些調味料和廚具?

2018-10-30健康養生

基本廚具:  


  • 1個平底不沾炒鍋(推薦德國進口品牌,帶蓋,別太淺了):炒菜,燉菜,還可以做餅鐺和燒烤      

  • 1個小不銹鋼湯鍋(帶蓋):煮粥,簡易湯(非煲湯),熱奶,煮方便面      

  • 1個可以收攏的不銹鋼蓮花蒸盤(韓國超市有賣):放在炒鍋里面展開,可以當蒸籠用      

  • 1個煲湯瓦罐:可以燉排骨,燉雞,煲湯      

  • 1個電飯煲(推薦日本虎牌)      

  • 1個微波爐      

  • 1GEDIANRESHUIHU

HAOLE,KEYICHAOCAI、DUNCAI、ZUOTANG、BAOFAN、ZHUZHOU、ZHUFANGBIANMIAN、ZUOXIAOLUOBING、ZHENGROU、REFANCAI、KAOROU、BAOTANG,WUSUOBUNENG!SHIJISHANGYINWEIMEIYOUKAOXIANGBUNENGZIJIZUOPIZZAHEDANGAO。


廚房輔助工具:  


  • 2個實木菜板,1大1小,大的用來切需要加工的生冷菜和肉類,小的切涼拌蔬菜和火腿之類      

  • 1套刀具(推薦德國進口),1把菜刀(切生冷和肉類),1把長切刀(切熟食),1把小刀(削皮用),1只磨刀棒,1把土豆撓子(土話)      

  • 1套洗菜盆,帶漏網的那種      

  • 1把木鏟、1個笊籬、1把大湯勺、1個盛飯勺 (推薦韓國超市那種帶小點點的,盛飯不沾米粒)    

  • 愛吃面食的可以有1個搟面杖      

  • XIDILING、CHUFANGQINGJIESHABU、GANGSIQIU


餐具:  


  • 4套飯碗和小碟      

  • 4個小號盤子,4個大號盤子,其中有1個長盤(盛魚用)      

  • 1個大湯碗      

  • 1個大玻璃碗(盛沙拉)      

  • 8套筷子和勺子(最大限度招待8個人,飯碗不夠可以用小碟代替)      

  • 1個墊熱湯的隔熱木墊      

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調味品和小用具:  


  • 鹽、糖、雞精(代替味精)、淀粉(明油或者汆丸子用)各一袋      

  • 醬油(老抽推薦海天、生抽推薦海天金標王)、米醋(在北京吃龍門米醋就行)、料酒、小磨香油      

  • 干辣椒(炸辣椒油)、花椒(炸花椒油)、大料、準備點黃醬(推薦韓國大醬)、六必居甜面醬      

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基本食材:  



  • MI,TUIJIANDONGBEIWUCHANGDAMI

  • MIAN

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  • JIDAN

  • CONG、JIANG、SUAN


OK,完工!有了這些東西,即使不買任何鮮菜,也夠變著花樣吃幾頓了:  

  • 比如蔥炒雞蛋、涼拌木耳、紅燒腐竹、紫菜蝦皮蛋湯;      

  • 如果買根圓火腿,還可以炒個香菇火腿、木耳火腿、姜絲火腿、海帶火腿湯;      

  • JIDANKEYITANJIDANBING、ZHUJIDAN、JIANJIDAN、HUPIJIDAN、SHUIDADAN、JIDANTANG、CHAXIEDAN、ZHENGDANGENG、YONGJIDANSIBANLIANGCAI 

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